بازدید کارخانه چای

کارخانه واجارچای تولید کننده چای سبز و سیاه
در این بازدید مسافران گیله بوم با نحوه تبدیل برگ سبز چای به چای سبز و سیاه آشنا می­ شوند. خواص هریک و مراحل تولید  چای، نحوه تولید چای سفید و تفاوت بین چای طبیعی و غیر طبیعی با انجام یک آزمایش شیمیایی توضیح داده می­ شود. انتظار آنست بعد از دیدار مراحل مختلف، مسافران به راحتی بتوانند چای طبیعی را از نوع تقلبی یا شیمیایی تشخیص دهند.
مدت زمان برنامه حدود 2 ساعت است.
 چای بهاره چین اول است. چین دوم یا چین تابستانه به لحاظ رنگ بهتر است. چین سوم یا چین پاییزه به دلیل سردی هوا مواد قندی آن بیشتر است و لذا تلخی کمتری دارد. اغلب هر 45 روز یکبار برگ چای چیده می‌شود.
زمستان و پاییز بوته ها در خوابند. کارخانه چای چشان نخستین کارخانه است که چای سفید نیز تولید خواهد کرد.
انواع چای

 چای در ایران با انواع زیر شناخته شده است:

  1. چای سیاه: چای پلاس و تخمیر است. برگ چای با دستگاه‌هایی ورز داده می‌شود به‌گونه‌ای که شیره موجود در برگ به سطح برگ ماسیده می‌شود.
  2. چای سبز: از دستگاه درام بخار پز و خشک استفاده می شود. تغییر شیمیایی همچون چای سیاه انجام نمی‌گیرد.
  3. چای سفید: فقط گل سفید چای به‌همراه دو برگ جوان سر ساقه است.
  4. چای اولانگ: نوعی چای که به طور سنتی در چین مصرف می شود. قبل از مرحله ورز، برگ‌های جوان تحت تاثیر تابش مسقیم آفتاب خشک و اکسیده می‌شوند.

مراحل تولید چای ایرانی در کارخانه چای چشان به شکل زیر است:

مراحل تولید چای در کارخانه چای چشان

مراحل تولید چای