تولید یک کیلو غلات، یک تن آب نیاز دارد. آگاهی ما از مصرف بی‌رویه آب، قابل توجه شده است. اینرا از بازخورد گفتگو با میهمانان می‌گویم. اما اغلب نسبت به مصرف نادرست مواد غذایی توجهی نمی کنیم. یک دلیل آن اینست که آبی که برای تولید مواد غذایی مصرف شده است را نمی‌بینیم. وقتی حمام می‌رویم یا در آشپزخانه هستیم؛ صدای شرشر آب و هدر رفت آنرا متوجهیم، آشکارا می‌بینیم پس واکنش نشان می‌دهیم و شیر را می‌بندیم. حالا اینرا مقایسه کنید با نانی که در هفته به دور می‌ریزیم. در هفته چنانچه هر نفر، یک کیلو نان هدر دهد یعنی یک تن آب، یعنی مخزنی به ارتفاع و عرض و طول یک متر پر از آب را هدر داده است.
