چنانچه دنبال جذب گردشگران خارجی، به ویژه کشورهای اروپایی هستیم مهم است بدانیم: الف: این گردشگران به ویژه اروپای شمالی و مرکزی، اغلب بهترین و لوکس ترین اقامتگاه ها و هتل ها را رفته اند. لذا ساختن ویلای لوکس یا اقامتگاه مدرن، آنهم در روستاهای …
ظروف تکبار مصرف، شما بگویید!ا
اینها مشکل اساسی ماست وقتی گردشگران و مهمانان غذا و خوراکشان را در این ظروف مصرف می کنند و ما باید اینها را چربی زدایی کنیم، بشوییم تا اگر توانستیم بازیافت کنیم. طبیعی است چنین چیزی وقت، انرژی و سرمایه زیادی از ما بگیرد. زیاد …
روکش کامیون پشت مسافرسویسی
چیزی هم نمی گوید تا اینکه در مسیر جنگل برایمان جلب توجه می کند. ساکی که بندش، کمربند خودرو است و از جنس روکش کامیون است. به این ساک دل بسته است و می‌گوید دوست دارد از ناچیز، طلا بیافریند و از کاه، کوه. با …
جانوران جویبار
باران که می بارد، جویبار گیله بوم پر از آب است. این جویبار، لاک پشت خزری دارد، قورباغه های سبز، کرمهای کمپوست و مار. گاهی که باران زیاد باشد، چند کولی ماهی هم دیده می شود. دیواره آن، سنگین است. یکطرف پر از بوته تمشک …
گل هفت رنگ
دو باغچه مثلثی جلوی ورودی گیله بوم است. این دو باغچه که محیطشان سنگچین است، تصویر سقف شیروانی خانه است وقتیکه خورشید به غرب رفته است. باغچه ها با بوته های هفت رنگ آرایش شده اند. درخت افرا و برگ نو هم هست. هفت رنگها، …
نمدمال مدرسه طبیعت
گاهی مهمانانی در حیاط ما را می بینند مشغول کار. ناخودآگاه می پرسند کاری ندارید؟ ما هم ناخودآگاه از مسعود یاد می کنیم و می خندیم. خنده از آنرو که فردای نخستین روزی که با دوچرخه از مازندران به گیلان آمدند همین را پرسید. کاری ندارید؟ …
نیکوکار کلاه مال
وقتی آقای میرعظیم را دیدم کلاهی نمدی بر سرگذاشته بود و از خاطره های کودکیش می گفت. از اینکه با پدر آقای اسماعیل نیکوکار همبازی بود و این کلاه را وی برایش درست کرده بود. برای ما که سالها بود از پی فردی می گشتیم …
اتاق زیرشیروانی گیشار
گیشار را خیلی ها که می دیدند می گفتند اتاق زیرشیروانی اش کنید. طبقه دوم، رو به سمت قله گیشار، بام قاسم آباد. در قاسم آباد به دخترانی که دامن محلی بلندی می پوشیدند گیشه می گفتند. گیشار یعنی مانند گیشه نخستین روز که مهمان …
هر روز یک کیسه کمتر
آقای اسداللهی را اهل محل می شناسند. هم خود و هم فرزندانش خوش برخورد و خوش گفتارند. مغازه که وارد می شوید، چادرشبی بالای دروازه ورودی است. پوشش ما، نماد هویت ماست؛ پوشش مغازه نیز. گذشت تا چشممان به دست نوشته هایی خورد روی ترازو …
گردشگری خوراک
گردشگری خوراک یا Gastronomy Tourism، واژه ای ترکیبی و یونانی است. در این زبان، Gastros یعنی شکم و Gnomos یعنی دانش یا قانون. واژه معادل آن در زبان لاتین را می توان Culinary گفت. در دهه هفتاد و هشتاد میلادی، شام خوردن در یک رستوران …